Наращивание размеров: гипертрофированная и чрезмерно тяжелая машина потребления

Наращивание размеров: гипертрофированная и чрезмерно тяжелая машина потребления

Недавняя поездка в Лас-Вегас, США, – город, считающийся столицей китча и общественных эксцессов, – стала для авторов шокирующим событием.

Общеизвестно, что Лас-Вегас является символом и воплощением Гедонизма (в данном случае гедонизм следует писать с заглавной буквы). Лас-Вегас украшен крупномасштабными копиями городов, достопримечательностей и сюжетов, собранных со всего света. Гостиничных номеров в Лас-Вегасе больше, чем в любом другом городе мира, и большинство их в течение года в основном пустуют. В Лас-Вегас ежегодно приезжает свыше 30 млн человек, а главный источник доходов города – азартные игры, которые, как и все прочие мыслимые услуги, доступны 24 часа в сутки ежедневно круглый год.

Лас-Вегас – восьмое чудо света, храм американского империализма и потребления, масштабы которого не имеют прецедентов в истории. Этот город во многих отношениях представляет собой концентрированное воплощение Америки, но в то же время демонстрирует факторы, которые в конце концов приведут США к относительному упадку.

Свидетельством тому стал разговор, случайно услышанный нами в фитнес-центре: трое парней из разных уголков США, никогда прежде не встречавшихся, затеяли обсуждение четырех наиболее актуальных для них вопросов.

Во-первых, как и в любой другой компании, они болтали о любимых спортивных командах и их успехах, которые, как оказалось, не сильно впечатляли. Во-вторых, обсуждался новый спортивный суперавтомобиль (огромный внедорожник с большим расходом топлива). В США такие машины пользуются особым спросом, и они отдавали предпочтение именно этой модели. В-третьих, разговор зашел о бизнесе, которым они занимаются. Дела у всех шли хорошо, но их беспокоила величина задолженности. Тот из троицы, что был наименее обременен долгами, считал себя практически свободным от задолженности, так как вся его собственность состоит из «залога и карты Visa». В-четвертых, один из парней, объяснив, что он частный детектив, начал говорить об адвокатах, клиентах и прочих людях, с которыми он ведет дела, связанные в основном с разводами, а также с взысканием долгов и их «выколачиванием» из злостных неплательщиков.

Эта встреча дала обширную информацию к размышлению, поскольку проиллюстрировала наркотический эффект потребления. Несмотря на то что многие американцы и жители других богатых стран имеют больше, чем необходимо, они хотят иметь еще больше. Подслушанный разговор также демонстрирует поразительную позицию: если у человека заложен дом, но на счету есть остаток, обеспечивающий кредитную карточку, он считает, что все отлично, потому что на самом деле это вовсе не долг! Такое убеждение оправдано, если человек может исполнить обязательства по уплате ежемесячных платежей, имеет работу, а процентные ставки низки и цены на жилье растут. Но если безработица начнет расти (а она будет расти), процентные ставки – повышаться, а невыплаты по кредитам – увеличиваться, что снизит цены на жилье, изложенное убеждение окажется заблуждением.

Народ, питающийся блюдами быстрого приготовления

Патологическая приверженность к пище быстрого приготовления – одна из самых заметных особенностей необузданного стимулирования потребительского интереса в последние 20 лет. Его следствием стало увеличение размеров и массы тела среднего американца. Куда бы вы ни пошли в США, вас повсюду поощряют к сверхбольшим порциям – еды, кофе, жареной картофельной стружки, безалкогольных напитков и т. д. Какое-то время особой популярностью пользовались пончики «Krispy Kreme», которые никогда не покупали в количестве меньше полудюжины.

Кинофильм «Super Size Me» («Я очень толстый») раскрывает степень патологической зависимости американцев от сахара, бургеров и пищи с высоким содержанием холестерина. С медицинской точки зрения, каждый третий взрослый американец страдает ожирением (этот диагноз ставится тому, у кого жир составляет более 30 % массы тела). У каждого четвертого американского ребенка – избыточный вес, а у каждого седьмого – ожирение. За последние 20 лет этот показатель вырос вдвое.

Расширение сетей ресторанов быстрого обслуживания, благодушное отношение к людям с избыточным весом, сокращение занятий спортом, потесненных компьютерными играми и чрезмерным увлечением автомобилями, – все это благоприятствовало распространению эпидемии избыточного веса.

Малоизвестным, но важным фактором, способствующим усугублению этой проблемы в США, является вмешательство федерального правительства: именно оно поощряет фермеров выращивать кукурузу – главную кормовую культуру для скота, для того чтобы производить дешевое продовольствие, также активно субсидируемое правительством. Поскольку корм для скота стал в результате этой продолжающейся уже 30 лет политики дешевым, цены на мясо за тот же период снизились на 30 %, что спровоцировало его безудержное потребление.

Кукуруза применяется также в производстве фруктозного сиропа, который широко используется в безалкогольных напитках, являющихся главным источником «пустых калорий» в рационе американцев. Это стало орудием деформации человеческой фигуры: кукурузный сироп как дешевый заменитель сахара с высоким содержанием фруктозы стал не только мощным источником избыточных калорий, но и причиной потенциально опасного химического эффекта.

Хотя потребление других углеводов (в том числе сахаров) со временем также может привести к ожирению, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы вызывает это негативное последствие быстрее. Кукурузная фруктоза превращается в жир легче, чем любой другой углевод, и подавляет механизм, управляющий аппетитом.

Грег Кристер, автор недавно вышедшей в свет книги «Fat Land – How Americans Became the Fattest People in the World» («Жирная страна – как американцы стали самым жирным народом в мире»), рассказывает о том, как калории оказались дешевыми. Деньги, которые ранее тратили на сырье для изготовления продуктов питания, теперь расходуют на маркетинг, что приводит к постоянному росту потребления.

В 1970 г. каждый американец ежегодно потреблял около полуфунта (0,20 кг) кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. К 1997 г. данный показатель возрос до 62 фунтов (28 кг) в расчете на человека в год. Это означает, что каждый американец потреблял дополнительно 228 калорий в день, причем, несомненно, с тех пор эти показатели увеличились. Таким образом, за 37 лет частота ожирения среди граждан США удвоилась. И большую часть ответственности за это следует возложить на правительство, которое с самыми лучшими намерениями субсидирует фермеров для того, чтобы они производили все больше кукурузы.