Вопрос 27 Растениеводство и животноводство в системе мирового хозяйства

Вопрос 27 Растениеводство и животноводство в системе мирового хозяйства

Ответ

Процесс перехода человека к аграрной деятельности объясняется в современной науке падением производительности охоты и собирательства. [33]

В настоящее время в сельском хозяйстве занято 45% населения планеты (от 2-3% в США и Канаде, до 75-80% – в отсталых государствах).

Растениеводство – разведение культурных растений – наряду с животноводством является одной из двух основных сфер сельского хозяйства.

Основной зерновой культурой мира является рис (собирают 590 млн т в год); 90% сбора этого злака осуществляется в странах Азии. Не намного отстает пшеница (сбор – 580 млн т в год), по производству которой также лидирует азиатский континент (40%). Лидером по урожаю кукурузы (также 40%) является Северная Америка, причем объемы производства данного злака американцами (560 млн т) не намного уступают объемам заготовления риса и пшеницы.

Крупнейшим мировым производителем картофеля является Китай (более 45 млн т в год), Россия занимает второе место (37 млн т), Украина – шестое (17 млн т), Белоруссия – восьмое (9 млн т).

Одной из наиболее прибыльных отраслей растениеводства выступает контролируемое организованной преступностью производство наркотических растений: опийного мака, конопли и коки, сосредоточенное в странах «Золотого треугольника» (Бирме, Лаосе, Таиланде, Южном Китае), «Золотого полумесяца» (Афганистане, Пакистане, Иране) и Андского треугольника (Перу, Боливии, Колумбии). Оборот наркорынка составляет примерно $400 млрд в год и превышает годовой оборот рынка легковых автомобилей. Сицилианская мафия организовала предприятие по транспортировке наркотиков «по принципу корпорации с выплатой дивидендов в размере 1600%; по сути, мафия выпускала героиновые акции подобно компании на фондовой бирже». [34]

Крупнейшими производителями табака являются Китай (около 40% мирового сбора), США и Бразилия. Наиболее ценные сорта сигарного табака производятся, по мнению У. Черчилля ( W . Churchill ), на Кубе.

Мировым лидером в производстве кофе является Южная Америка (42% мирового выпуска). В Европе кофе не растет.

В производстве чая лидирует Индия (треть мирового выпуска). Производитель ценнейшего цейлонского чая – Шри-Ланка – оттеснена Китаем и Кенией на четвертое место в мире.

Производство сои в основном сконцентрировано в Северной Америке (примерно половина мирового сбора). Распространение в испытывающих проблемы с продовольствием странах продуктов из сои (именуемой «зеленой коровой» за сравнимое с мясом наличие в химической структуре белка, обеспечивающего рост и обновление тканей организма) может способствовать решению глобальной продовольственной проблемы.

Основными сферами животноводства являются: скотоводство, свиноводство, коневодство, овцеводство, козоводство и птицеводство. В настоящее время общее поголовье мирового стада в условных единицах (1 ед. = 500 кг) составляет более 1,5 млрд условных голов (доля крупного рогатого скота при этом примерно 50%; лошадей – 4%).

Крупнейшими стадами крупного рогатого скота располагают Индия (более 200 млн голов), Бразилия и США. Несмотря на лидерство по поголовью, Индия занимает лишь 7 место в мире по производству мяса, так как существуют религиозные запреты на выпуск мясной продукции (корова считается священным животным). Крупнейшим же производителем мяса является Китай, занимающий 4 место на планете по поголовью скота. По производству молока лидируют США, Россия и Индия.

В экономической теории выделяют блага первого, второго, третьего и т. д. порядков. Блага первого порядка человек использует непосредственно для потребления, блага высших порядков (второго, третьего и т. д.) – для производства благ первого порядка. Например, молоко является благом первого порядка, корова безрогая – второго, коровница строгая (точнее, ее труд) – также второго, пастух, который бранится с коровницей строгою, – третьего и т. д.

По имеющемуся поголовью свиней в первую мировую тройку стран входят Китай (почти половина мирового стада), США и Бразилия. Свиноводство практически не культивируется в странах ислама и иудаизма, что связано с религиозными особенностями.

СССР занимал в свое время первое место по поголовью овец. Распад Советского Союза привел не только к делению стада между республиками, но и к тому, что «под нож» пошла подавляющая часть стада, составлявшего 143,6 млн голов. В настоящее время наибольшим количеством овец располагают Австралия (120,7 млн голов), Китай и Иран; Казахстан – на 7 месте (33,5 млн), Россия не входит в мировую десятку. Одной из подотраслей овцеводства является каракулеводство, связанное с получением каракуля – ценнейшего меха из шкурок ягнят в возрасте 1-3 дней каракульской породы овец и каракульчи – шкурок ягнят-недоносков (утробного развития 4,5-5,5 месяцев). Лидерами в этой сфере являются члены СНГ: Узбекистан и Туркмения.

Значение коневодства во всем мире в последние 100 лет уменьшилось, что связано с уменьшением роли гужевого транспорта и механизацией сельского хозяйства. Извозчики и биндюжники пересели на «железных коней» и переквалифицировались в шоферов и таксистов. Основным направлением данной отрасли в настоящее время является разведение племенных спортивных лошадей.

Козоводство наиболее развито в Китае и Индии. Из козьих шкур получают известные сорта кож: шевро и хром. Развитые страны в основном культивируют разведение ангорских и кашмирских пород коз, из шерсти которых получают драпировочные материалы, плюш, ковры, шали.

Наибольшее поголовье птицы зафиксировано в Китае (3,1 млрд), США и Бразилии; лидером в производстве куриных яиц является также Китайская Народная Республика – 11,4 млн, последующие места занимают Соединенные Штаты и Япония.