Глава 10 ОСОБЕННОСТИ ПРОДАЖИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Глава 10
ОСОБЕННОСТИ ПРОДАЖИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
В России продажа бизнеса до сих пор остается теневым процессом, который происходит, как правило, без какого-либо регламента, по взаимной договоренности между прежним и новым собственником, без посредников. Сделки в отношении малого и среднего бизнеса (сюда относится и ресторанное дело) зачастую происходят просто между знакомыми.
«Нам не нужны посредники, – рассказывает Джон К., уроженец Сирии, который приехал в Россию учиться и остался здесь. Профессионально занимаясь развитием национальных ресторанов под последующую продажу, он поделился своими соображениями об институте брокерства в нашей стране. – Здесь пока еще не принято выставлять свое заведение на продажу через Интернет, специализированные каталоги и прессу. Покупателя ищут в своей профессиональной среде. Если уж найти его не удалось, или условия такие, что все потенциальные желающие отказались, тогда собственник обращается к агентству по продаже. Оно берет слишком большие комиссионные и взвинчивает цены – вот почему в Петербурге складывается такая практика. Чем больше посредников, тем шире расходится информация о том или ином объекте, и тем выше оказывается конечная стоимость для покупателя».
В этой главе объединены заблуждения, в которые впадает собственник бизнеса, когда впервые пытается продать свое дело.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
7.2. Особенности развития и финансирования раннего бизнеса
7.2. Особенности развития и финансирования раннего бизнеса Большинство инновационных проектов находится на ранней стадии. При дальнейшем развитии проекта и выходе на более позднюю стадию проект постепенно теряет инновационность. Типовой процесс развития новой
Глава 7. Учет готовой продукции и ее продажи
Глава 7. Учет готовой продукции и ее продажи 7.1. Общие сведения о готовой продукции Готовая продукция – это конечный продукт производственного процесса, сданный на склад и готовый к продаже.Учет готовой продукции ведется на активном счете 43 «Готовая продукция».
Глава VIII «Продажи профессиональных услуг – интервью с профессионалами»
Глава VIII «Продажи профессиональных услуг – интервью с профессионалами» Александр Иванов: ««Продажа воздуха» – это лекарство для моей психики…»На вопросы отвечает Александр Юрьевич Иванов (директор департамента продаж, Группа компаний Интегрум)*:Практика продажи
Глава 8 Продажи розничных продуктов в офисе банке
Глава 8 Продажи розничных продуктов в офисе банке В данной главе будут описаны методики, позволяющие сделать офис банка «открытым» для частных клиентов. Для системного освещения вопроса представим процедуру продвижения офиса банка на розничном банковском рынке в виде
Глава 4 Маркетинг и оптовые продажи
Глава 4 Маркетинг и оптовые продажи Разработка маркетинговой политики торговой компании, а также оформление продаж и ведение их учета осуществляется в разделе Маркетинг и продажи . На уроках, предлагаемых в данной главе, мы освоим механизмы автоматизации
Глава 3 Правила продажи косметики
Глава 3 Правила продажи косметики Правила продажи косметики регулируются тремя законодательными актами:1. Законом РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» (с изменениями и дополнениями).2. Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55 «Об
Особенности развития малого бизнеса
Особенности развития малого бизнеса Факторы развития малого бизнеса Становление, функционирование и развитие малого бизнеса, его структура и динамика в решающей степени зависят от политических и социально-экономических условий страны. Из опыта стран с развитой
Особенности развития сервисного бизнеса
Особенности развития сервисного бизнеса В России сфера услуг развита явно недостаточно, поэтому справедливо широко известное определение отечественного сервиса – «ненавязчивый». Важной областью малого бизнеса является обширная сфера услуг, где для
ГЛАВА 3. Продажи – золотое дно
ГЛАВА 3. Продажи – золотое дно 3.1. Организация процесса продаж Ленивые, или пассивные продажи – это предмет деятельности ленивого маркетинга. Как сделать так, чтобы продукция продавала себя сама или хотя бы без приложения к этому существенных усилий менеджеров – мечта
Глава 9 ЮРИДИЧЕСКИЕ И ФИНАНСОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ СДЕЛОК ПО ПЕРЕДАЧЕ БИЗНЕСА ПИТАНИЯ ДРУГОМУ СОБСТВЕННИКУ
Глава 9 ЮРИДИЧЕСКИЕ И ФИНАНСОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ СДЕЛОК ПО ПЕРЕДАЧЕ БИЗНЕСА ПИТАНИЯ ДРУГОМУ СОБСТВЕННИКУ Подготовка любого бизнеса к продаже – это процесс, который займет определенное время и отвлечет средства. Прежде всего, владельцу необходимо определиться, какое
Глава 1. Понимание процессов покупки и продажи
Глава 1. Понимание процессов покупки и продажи В этой главе…• Этапы процесса покупки• Продажа и связанные с ней виды деятельности• Этапы процесса продажи• Современные методы продажМногим из нас в жизни не раз приходится выступать в роли как покупателя, так и
ГЛАВА 5 Правила продажи и обслуживания
ГЛАВА 5 Правила продажи и обслуживания Продать – это значит помочь покупателю получить то, что ему нужно, и способствовать при этом его хорошему настроению до, во время и после
Глава 18. Почему перекрестные продажи малоуспешны?
Глава 18. Почему перекрестные продажи малоуспешны? Все фирмы, оказывающие профессиональные услуги, с которыми я работал, ставили одной из своих важных задач – добиться перекрестных продаж услуг клиентам, расширив перечень предоставляемых им услуг. И лишь немногие
Глава 20. Объект продажи – лекарство, а не средство профилактики
Глава 20. Объект продажи – лекарство, а не средство профилактики Одна из самых плохо понимаемых причин, почему многие продукты проваливаются, связана с конкретной особенностью человеческой природы. Если вы поймете эту особенность, вы не только разберетесь, почему именно
1.4. Особенности национального бизнеса
1.4. Особенности национального бизнеса Прежде всего, бизнес как война воспринимается в Японии. Для японских дельцов их занятие – это не игра, не спорт, и уж точно не способ провести время с девяти утра до шести вечера. Японский бизнес – это способ существования.
Можете ли вы описать инвестиционный процесс, используемый Social Entrepreneurs Fund? В чем его особенности? Иными словами, чем процесс финансирования социального проекта отличается от финансирования обычного бизнеса?
Можете ли вы описать инвестиционный процесс, используемый Social Entrepreneurs Fund? В чем его особенности? Иными словами, чем процесс финансирования социального проекта отличается от финансирования обычного бизнеса? Мы изучаем бизнес и осуществляем инвестиции почти так же, как