Кофейный бизнес

Кофейный бизнес

Займитесь, например, кофейным бизнесом. В России кофе стремительно входит в моду. Количество кафе и кофеен в городах страны продолжает расти. Кофейни в настоящее время являются наиболее прибыльными заведениями в сфере современного общепита — уровень их доходов составляет не меньше 30 %, а потребность в таких заведениях с годами только увеличивается. Содержать свою кофейню становится выгодным бизнесом.

Россияне сегодня с удовольствием проводят в кафе свое время — личное и деловое. Кафе сегодня — это не просто учреждение общественного питания, а определенные субкультура и образ жизни. О степени популярности таких заведений говорит тот факт, что количество мест, где можно с удовольствием перекусить, с каждым годом увеличивается. Люди готовы экономить на еде, но не на глотке бодрящего кофе с утра, и за чашечку эспрессо в кофейне готовы отдать сумму, во много раз превышающую ее себестоимость.

Аналитики считают, что показатель маржи специализированных кофеен превышает 600 %, а уровень доходов составляет около 30 %, что делает бизнес такого рода очень привлекательным. В среднем, обычная кофейня окупается за два-три года. Однако тем, кто планирует открыть кофейню, следует учитывать, что в день нужно будет стараться продать не менее ста семидесяти чашек, а в месяц — более пяти тысяч. Такого показателя достичь не просто, но это необходимо, чтобы покрыть уровень затрат на аренду и получать прибыль.

Одним из вариантов открытия своего бизнеса является кофейня на колесах. Эта идея была заимствована нашими предпринимателями у англичан. Передвижные автокофейни в России и на Украине быстро нашли свою нишу на рынке, и возле транспортного средства с кофейным автоматом стали выстраиваться очереди за вкусным кофе по адекватной цене. Обычно все расходы предпринимателя ограничиваются оплатой стоянки машины, покупкой кофейного аппарата и продуктов. Автокофейни чаще всего полностью автономны и не нуждаются в электро- и водоснабжении.

Кофейные торговые автоматы также считаются одним из выгодных видов бизнеса. На практике автоматы все-таки требуют внимания — тщательного подбора техники, поиска площадей, решения ремонтных вопросов. Но, тем не менее, кофематы работают без лицензии и продавца, не нуждаются в ежедневных проверках и, если место выбрано правильно, приносят стабильный доход и окупаются за полтора-два года.

По мнению экспертов, чтобы создать кофейный бизнес, нужно построить сеть как минимум из четырех аппаратов, работающих одновременно на натуральном и сублимированном (растворимом) кофе и правильно разместить их в выгодных с точки зрения реализации местах. Это могут быть ВУЗы, станции техобслуживания, парикмахерские, офисные и торговые центры (ТЦ), аэропорты и вокзалы. В идеале недалеко от предполагаемого места размещения кофемата должна быть розетка, еще лучше, если рядом стоят диваны или кресла.

Ассортимент напитков выбирают в зависимости от места установки кофемата и целевой аудитории. В офисных и торговых центрах, где клиент ориентирован на высокое качество, обычно размещают аппараты, работающие на натуральном зерне. Наиболее востребованные напитки сейчас — кофе (эспрессо, американо, капучино), чай, горячий шоколад и молоко.

В целом, любой из вариантов может дать достаточно хороший финансовый результат в приемлемое время. Иллюстрацией этого могут служить постоянно расширяющиеся сети «Шоколадница» и «Кофе хауз», причем обе компании активно увеличивают свое присутствие и в других городах страны, помимо Москвы и Санкт-Петербурга.

Каждый человек, независимо от его социального положения и возраста, заслуживает жить в изобилии. Впустите эту мысль в свое сознание, и она сама сделает за вас всю работу. Разрешите себе жить в изобилии. Поверьте в то, что вы заслуживаете этого, и действуйте! Мы получаем ровно столько денег, сколько согласны впустить в свою жизнь. Нужно только поверить в себя.

Четвертое правило: «Уверенность в себе позволит вам достигнуть намеченных высот».

Данный текст является ознакомительным фрагментом.