Литература

1. Агамирова Е. В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: Практикум. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2006.

2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиничных предприятий: Учеб. пособие / Руководитель авторского коллектива Н. П. Куракина. – М.: ООО «АС ПЛЮС», 2003.

3. Балашова Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Вершина, 2006.

4. Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху; Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха / Пер. с нем. – М.: АО «Интерэкспорт», Экономика, 1995.

5. Волков Ю. Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов. – Ростов н/Д: Феникс, 2003.

6. Волков Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания. – Ростов н/Д: Феникс, 2003.

7. Воронкова Л. П. История туризма и гостеприимства: Учеб. пособие. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2004.

8. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов. – Ростов н/Д: Феникс, 2003.

9. Гостиничные услуги: документальное оформление. Бухгалтерский учет и налогообложение / Под общей ред. В. В. Семенихина. – М.: Эксмо, 2005.

10. Деева А. И. Инвестиции: Учеб. пособие. – М.: Экзамен, 2004.

11. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие. – М.: Издательский центр «Академия», 2003.

12. Европейский гостиничный маркетинг: Учеб. пособие / Пер. с англ. – М.: Финансы и статистика, 2002.

13. Кобьелл К. Мотивация в стиле ЭКШН. Восторг заразителен / Пер. с нем. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2004.

14. Критинко И. В. Гостинично-ресторанное обслуживание: Конспект лекций для учащихся лицейских классов. – М.: РИБ «Турист», 2000.

15. Куркина К. А. Гостиничный бизнес. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения. – М.: «Вершина», 2006.

16. Ламбен Жан-Жак. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива / Пер. с франц. – СПб.: Наука, 1996.

17. Лесник А. Л. Максимизация гостиничных продаж / А. Л. Лесник, М. Н. Смирнова. – М.: ООО «АС ПЛЮС», 2003.

18. Лесник А. Л. Тарифная политика гостиничных предприятий / А. Л. Лесник, М. Н. Смирнова. – М.: ООО «АС ПЛЮС», 2003.

19. Линн Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. – Ростов н/Д: Феникс, 2001.

20. Ляпина И. Ю. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туркомплексов: Учебник для среднего профессионального образования / И. Ю. Ляпина, Т. Л. Игнатьева, С. В. Безрукова. – М.: Издательский центр «Академия», 2004.

21. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования / И. Ю. Ляпина; под ред. канд. пед. наук А. Ю. Лапина. 2-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2002.

22. Менеджмент туризма: Финансы и бухгалтерсий учет в туризме: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005.

23. Нагимова З. А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. – СПб.: Питер, 2004.

24. Правовые аспекты деятельности гостиничных предприятий. Охрана труда: Учеб. пособие / Руководитель авторского коллектива Н. П. Куракина. – М.: ООО «АС ПЛЮС», 2003.

25. Проведение ремонтно-строительных работ и работ по реконструкции в гостиничных предприятиях / Руководитель авторского коллектива Н. П. Куракина – М.: ООО «АС ПЛЮС», 2003.

26. Сицилиано Джене. Финансы для нефинансовых менеджеров / Пер. с англ. – М.: ГроссМедиа, 2005.

27. Скобкин С. С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно-практич. пособие. – М.: Юристъ, 2001.

28. Соболева Е. А., Соболев И. И. Финансово-экономический анализ деятельности туристской фирмы: Учебно-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2002.

29. Строим отель: Мультимедийное модульное издание. – М.: People&Life Media Group, 2005.

30. Труханович Л. В., Щур Д. Л. Кадры в сфере гостиничного обслуживания: Сборник должностных и производственных инструкций. – М.: Финпресс, 2003.

31. Туризм и гостиничное хозяйство: Учеб. пособие. 2-е изд. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2005.

32. Туризм, гостеприимство, сервис: Словарь-справочник / Г. А. Аванесова, Л. П. Воронкова, В. И. Маслов, А. И. Фролов; под ред. Л. П. Воронковой. – М.: Аспект Пресс, 2002.

33. Управление отелем: Пополняемая энциклопедия / Под ред. Т. Климовой. – СПб.: ЗАО «Бонниер Бизнес Пресс», 2003–2006.

34. Филипповский Е. Е., Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. – М.: Финансы и статистика, 2003.

35. Червинская А. И. Оборудование предприятий гостинично-ресторанного хозяйства: Практикум. – Минск: БГЭУ, 2003.

36. Янкевич В. С., Безрукова Н. Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / Под ред. В. С. Янкевича. – М.: Финансы и статистика, 2003.