Всему голова

Нас, конечно, интересуют цены на хлеб. Это для россиян – по-прежнему предмет самой первой необходимости, несмотря на то, что отдельные дамочки сидят на диетах и бубликов не потребляют.

Так вот: рост цен на хлеб в годовом измерении составил 13 % (по состоянию на январь). Быстрее росли только цены на алкогольную продукцию (16 %).

Премьер-министр, конечно, призывает губернаторов держать ситуацию под контролем, но мы отлично помним, что такие призывы способны только придержать пружину инфляции, а потом она своё наверстает. Как известно, важен не только рост цен сам по себе, но и его динамика. Предвидятся ли резкие скачки цен на хлеб? Большинство экспертов таких потрясений на хлебном рынке не ждут. Но и снижения цены мы с вами точно не дождёмся. Ситуацию диктуют две группы факторов: объём зерновых запасов и действия спекулянтов. Но спекуляции обычно происходят на зерновом рынке, а стоимость зерна в стоимости булки хлеба составляет порядка 15–20 %. Всё остальное – производственные затраты. Отсюда и относительно небольшой шаг для действий хлебных спекулянтов. Что касается зерновых запасов, то они по прогнозам к июлю составят порядка 7,7 млн. тонн. Это абсолютно некритично, кроме того, показатель нами приведён по возможному минимуму. Запасы летом могут составлять и 10 млн. тонн. А потом – будем ждать следующего урожая.